C2H5COOCH3, hay còn được gọi là methyl propionat, là một este hữu cơ có mùi thơm đặc trưng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá tính chất, ứng dụng và những thông tin quan trọng khác về hợp chất hóa học C2H5COOCH3.
Methyl Propionat (C2H5COOCH3) là gì?
Methyl propionat (C2H5COOCH3) là một este được tạo thành từ phản ứng giữa axit propionic (C2H5COOH) và methanol (CH3OH). Nó là một chất lỏng không màu, có mùi thơm trái cây, thường được ví như mùi rum hoặc táo. C2H5COOCH3 được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và hương liệu.
Tính chất của C2H5COOCH3
C2H5COOCH3 là một chất lỏng dễ bay hơi, ít tan trong nước nhưng tan tốt trong các dung môi hữu cơ như etanol và ete. Nó có nhiệt độ sôi khoảng 79.9°C. Methyl propionat có thể tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit hoặc bazơ để tạo thành axit propionic và methanol. nhiệt độ sôi của hcooch3 So với các este khác, methyl propionat có nhiệt độ sôi tương đối thấp.
Tính chất vật lý của C2H5COOCH3
- Trạng thái: Lỏng
- Màu sắc: Không màu
- Mùi: Trái cây (rum, táo)
- Nhiệt độ sôi: 79.9°C
- Khối lượng riêng: 0.91 g/cm³
Tính chất hóa học của C2H5COOCH3
- Phản ứng thủy phân: C2H5COOCH3 có thể bị thủy phân trong môi trường axit hoặc bazơ để tạo thành axit propionic và methanol.
- Phản ứng xà phòng hóa: Phản ứng với dung dịch kiềm tạo thành muối của axit propionic và methanol.
Ứng dụng của C2H5COOCH3
C2H5COOCH3 được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm:
- Hương liệu: Mùi thơm trái cây đặc trưng của methyl propionat khiến nó trở thành một thành phần quan trọng trong hương liệu thực phẩm, nước hoa và mỹ phẩm.
- Dung môi: C2H5COOCH3 được sử dụng làm dung môi trong sản xuất sơn, mực in và chất kết dính.
- Công nghiệp: Methyl propionat cũng được sử dụng trong sản xuất nhựa và các sản phẩm hóa học khác. ch3cooch3 hcl Giống như methyl axetat, methyl propionat cũng có thể phản ứng với HCl.
- Thực phẩm: C2H5COOCH3 được sử dụng làm chất tạo hương vị trong một số loại thực phẩm và đồ uống.
Câu hỏi thường gặp về C2H5COOCH3
- C2H5COOCH3 có độc hại không? Ở nồng độ thấp, C2H5COOCH3 không được coi là độc hại. Tuy nhiên, tiếp xúc với nồng độ cao có thể gây kích ứng da, mắt và đường hô hấp.
- C2H5COOCH3 có tan trong nước không? C2H5COOCH3 ít tan trong nước.
- Mùi của C2H5COOCH3 là gì? C2H5COOCH3 có mùi thơm trái cây, thường được mô tả là mùi rum hoặc táo.
- C2H5COOCH3 được sản xuất như thế nào? C2H5COOCH3 được sản xuất bằng phản ứng este hóa giữa axit propionic và methanol.
- C2H5COOCH3 được sử dụng trong những ngành công nghiệp nào? C2H5COOCH3 được sử dụng trong công nghiệp hương liệu, dung môi, thực phẩm và sản xuất nhựa. c6h5cooh tên gọi Tương tự như axit benzoic, axit propionic cũng là một axit cacboxylic.
Kết luận
C2H5COOCH3, hay methyl propionat, là một este hữu cơ đa năng với nhiều ứng dụng trong cuộc sống. Từ hương liệu cho đến dung môi, C2H5COOCH3 đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp. Hiểu rõ về tính chất và ứng dụng của C2H5COOCH3 sẽ giúp chúng ta tận dụng tối đa tiềm năng của hợp chất này.
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Email: [email protected], địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Linh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.